健康安全餐具应该有什么标准

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        　　餐具的健康安全是民生要求，而大家在饭店吃饭的时候，经常会发现那里的餐具有污垢，这显然是难以让人放心使用的，健康安全的餐具可以从材质和卫生程度两个方面进行鉴别，下面就详细说说这两方面的执行标准。




        　　首先是材质安全，当前，消毒还在市场上大量使用，这种以陶瓷为基础的产品，本身很适合作为食品器具使用，除了一部分劣质陶土加工的产品会有重金属超标问题外，基本都达到了使用标准，在材质方面消毒瓷餐具并没有问题，另外还有越来越多的一次性餐具正在取代消毒餐具，成为餐饮用品的主流，如可降解餐具（纸浆餐具、玉米淀粉餐具）以及塑料餐具，这些餐具结构很多人不了解，实际上可降解餐具通过添加防水剂、增塑剂，可以得到一定的防水、耐高温能力，不过仍然难以长时间使用，而且这些助剂安全性也让人担忧，而普通塑料餐具同样通过增塑剂来提高强度和耐高温能力，在这里要推荐水晶一次性餐具，它是纯食品级材质制作，不添加任何助剂的认证产品，耐120℃高温，无毒无异味，是目前适合的餐具用品。




        　　其次介绍一下各餐具的卫生程度，一次性餐具正规产品应由无菌生产车间内加工，并经紫外线消毒杀菌后封装而成，卫生程度通常能让人放心，而消毒餐具是重复清洗、使用的，清洗标准流程应该包括除渣、粗洗、精洗、两次以上的冲洗喷淋、足够时间的高温浸泡和消毒烘干，然后再无菌包装才可给消费者使用，其清洗消毒成本较高，许多小企业为了压缩成本会减少工序，这也是为什么许多消毒餐具有污渍残留的原因。




        　　以上是健康环保餐具的基本标准，消费者在使用餐具时，可以先检查封装膜是否完好，其上是否有生产或消毒厂家的名称、卫生许可证号、生产日期等做一个初步判断，并在打开包装后，闻闻餐具是否有异味，看看是否有污渍、摸摸是否有油腻感等方式，检查餐具的卫生情况。